适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
青蛙是国家禁止捕杀的省级保护动物，近几年，人工养殖青蛙的地方越来越多，从2009年起，在湖南沅江洞庭湖流域，也建立了湖南省林业厅颁证允许的养殖青蛙的基地。青蛙是两栖纲蛙科动物的统称。这里养殖的青蛙学名叫黑斑蛙，这个季节正是青蛙产卵繁殖的季节。 在湖南沅江县，养殖户在青蛙从蝌蚪长成小青蛙后，分别放到不同的地方来养殖，这样可以减少天敌的损害，大大提高蝌蚪的成活率。除了有养殖稻田蛙，还有菜蛙，果园蛙。王理是沅江市第一个养殖青蛙的，从2011年开始，王理试着在菜地里养殖青蛙，到了年底，每亩菜地王理不仅收获了100多斤的优质商品青蛙，还种出了有机蔬菜，蔬菜的价格很可观。刘代春在2012年猕猴桃林里养起了青蛙，以前只卖三四元每斤的猕猴桃，价格也提高了不少。 在沅江市的养殖基地里，养殖户会根据农作物的生长周期来选择上市时间，比如蔬菜大概一两个月就要上市，就选择个体大的青蛙养一两个月能够跟着菜一起上市的。据养殖户介绍，如果生态青蛙行情好，也可以人为添加一些蚯蚓去喂食青蛙，以缩短它的生长周期，让青蛙提前上市。目前沅江县养殖的青蛙已经销售到广州、深圳、重庆、成都等地。沅江当地已经有200多户农民养起了青蛙。 青蛙是集食品、保健品、药品于一身的药食兼用型动物。青蛙鲜用或阴干均可入药，有"利水消肿，解毒止咳"的功效，能"治水肿喘咳、麻疹"等疾病。青蛙烹饪不仅可以炖汤，还可干锅、红烧、清炒、油炸等多种烹饪方法。目前这些养殖的青蛙菜品，受到了越来越多的人的青睐。
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林忠贞
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