适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
扒谷以绿豆、菠菜为原料制成，不过这些原料的选取非常讲究，并不是所有的菠菜都适合做扒谷。至于扒谷的吃法更是多样，煎炒烹炸均可，不过当地人多以猪肉炒扒谷，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长，颇得当地人喜欢。由于以优质的菠菜和绿豆为原料，扒谷具有着很丰富的营养价值。
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