适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
獐子岛属于大连市长海县獐子镇，位于长山群岛的南部，这里水产资源极其丰富，盛产海参、鲍鱼等海珍品，素有"海底银行"的美誉。冬季大雪的时候是海参肉质最肥的时候，水温也低，这个季节采捕海参，对海参的质量有保障。在持续两个多月的捕捞季里，如果天气允许，捕捞员们是要天天下海的。野生海参在自然环境中搏击风浪，练就了一身的韧劲儿，加上野生海参的肉壁比养殖海参的厚，因此弹性十足。野生的海参刺特别凸，但不是特别尖，吸盘很密，而且颜色呈上黑黄色。海参捕捞以后会自动吐出肠子，这是一种自我保护的条件反射，加上海参离开水面后，体内特殊的酶会随PH值、温度等条件发生变化，导致快速萎缩、融化，所以越早加工越好。野生海参之所以价格较高，是因为产量少、捕捞难度大。从营养方面来看，海参的生长周期越长营养积累就越充分，所含的海参皂甙和酸性黏多糖等微量元素的含量远远高于养殖海参。
我要评价
讨论区
欢迎进入学习讨论区，你可以与本课程的老师和学员在这里交流课程相关内容，分享自己的经验及做法。注意：1.发起讨论：针对课程内容，发起具体问题进行交流（问题可以适当扩展延伸）；2.讨论回复：根据讨论问题进行回复，切忌答非所问。欢迎积极发言讨论，杜绝广告，请大家共同维护一个包容、积极、相互支持的交流氛围，谢谢。
发起讨论
卢金华
黄云富
陈剑芳
林忠贞
林伟雄