适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
在安徽省六安市的金寨乡有一个传说，过去一个姓祝的土财主，因为与袁世凯盘上亲戚而横霸一方。他为了讨好袁大人，每年都挑最好的茶叶送到府上，可袁大人什么茶没喝过啊，对土财主送来的茶根本没瞧得上眼。土财主计上心来，不惜花血本雇佣茶工专摘春茶的第一第二片嫩片，在经过火焙工艺精心制作，这一招果然奏效，袁世凯就问，这是什么好茶，怎么从来没见过？土财主一时答不上来，看到茶的叶片好似葵花籽，张口便答道这是刘安的瓜片茶。从此六安的瓜片茶就流传至今。六安瓜片是我国绿茶中的一朵奇葩。它是六安市特有的一个小品种。它与一般茶叶最大的区别在于它的采制过程独树一帜。一般上等绿茶要的是顶尖上的嫩芽，可六安瓜片却要去芽剔梗，专门采制第二第三片叶片，通过独特的传统加工工艺制成的似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。六安瓜片已经获得国家质检总局"地理标志产品认证"。并被列入国家非物质文化遗产目录
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