适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
说起孔雀，大多数人对它并不陌生，因为在动物园里，它是百鸟之王，是美丽的代名词。不过在湖南省的娄底市，却有一种可以吃的孔雀！这就是蓝孔雀。雄性孔雀外表鲜艳，并且可以开屏，有很高的观赏价值。本片记者将到湖南省娄底市同当地蓝孔雀养殖大户王冲一起，探秘孔雀的赚钱秘密。蓝孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。蓝孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味。营养价值高，肉味鲜美，有"水中老鳖，禽中孔雀"之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载"孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒"。其解毒功效甚至超过穿山甲。孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。 王冲养殖孔雀除了卖到动物园作为观赏，肉也以每斤400元的价格在当地农家院火爆销售。孔雀也成了养殖户心中名符其实的"贵鸟"。
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