适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
浙江余姚市最近操办了一场声势浩大的农业博览会，不仅吸引当地企业踊跃参加，还吸引了不少外地的企业报名。但这场博览会的主角都是从各地精选出来的，主要以中华鳖、珍珠鳖、日本鳖、角鳖为主。在这次博览会上，产自余姚黄家埠镇的甲鱼受到了业内人士的格外关注。这种甲鱼借助当地姚江水域，在自然环境下生长，利用河姆渡土著品种和中华鳖杂交而成。生长缓慢，肉质紧密，味道鲜美，营养丰富。在自然环境下生长的甲鱼，日常的饲料主要以南北对虾为主，而且全部是鲜活的对虾投入池塘，为了捕食，池塘里的甲鱼不得不你追我赶你争我抢，不仅锻炼了身体，因为活动量大，甲鱼的裙边变得也格外肥厚，有些甲鱼在抢夺食物的过程中，因为身体虚弱，不得不死掉或是被淘汰掉，因此，生长5年的甲鱼大约有25%的甲鱼自然死亡，而剩下的甲鱼个个身体健壮结实，与一般环境下生长的甲鱼比较，这里的甲鱼更加凶猛好斗。甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品。甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高免疫力及智力的滋补佳品。这种自然淘汰法生长的甲鱼身价自然也高出不少。5年的甲鱼市场售价一般在270元钱一斤，比普通甲鱼价格高出几倍，5000亩养殖水面生产出来的野长甲鱼在浙江供不应求。
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卢金华
陈良英
黄秋木
林忠贞
陈剑芳