适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
在传统工艺中，每一芽每一叶，都离不开人的温度、汗水甚至情感，让一个个芽尖和叶片，在不断的揉捻、翻炒中，慢慢散发出茶叶的清香，这是一个美妙的过程。 可是，市场巨大需求却让传统工艺在不断后退、消失。为了满足订单，宣恩县的茶农们都像孟建华一样，开始放弃手工制茶技艺。随着年龄的增大，孟建华面对金贵的明前茶，面对大自然的馈赠，却越发纠结。在老孟的心里，只有手工茶，才能淋漓尽致地表现明前茶的品质。 今年，孟建华和三个师傅花了两个多小时炒出一锅茶叶。手工炒制明前茶，虽然耗时费力。但老孟还是决定在茶厂恢复传统炒茶工艺。手工炒出的明前茶目前在市场上一斤卖价超过1000元，他有信心把自己亲手做出的茶叶打入高端市场。
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