适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
冰冻的池塘下埋着成片莲藕，一群人在"破冰采藕"，春节刚过完没几天大部分人还在享受假日时光，这个时间是丁所山最忙碌的。这批藕是去年4月份种下，丁所山特意把它们留到天冷时采收，因为天气寒冷，北京市场上的南方莲藕还没大量上市，丁所山刚挖出来的新鲜莲藕，上岸价每斤能卖到将近3元高价，选择破冰挖藕，这是丁所山在打时间差搞错季销售。 保持70厘米水深控制每天加水量，经过几年摸爬滚打磕磕碰碰，丁所山终于摸索出一套北方种植莲藕的成熟技术，每年冬季向北京市场提供新鲜莲藕也成了一道特别风景。要扩大莲藕种植面积，就必须提高"破冰"效率，用机械化的作业方式替代人工，丁所山想了很多办法。 能钻研、会琢磨，针对北方冬季挖藕难点，丁所山创造性的发明工具实现采收机械化，难题迎刃而解，生产效率比传统方法提高了许多倍。 2010年，丁所山终于把莲藕种植面积扩展到了几千亩，每天他要卖出去近十吨莲藕，成了京城有名的种藕大王。 北方人多用莲藕煲汤，喜欢莲藕吃起来口感"面"一些，目前丁所山正在研究怎样增加莲藕淀粉含量，让自己的莲藕更适应北方人口味。
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