适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
在内蒙古自治区固阳县这片干旱贫瘠的土地上，有一种被当地人称为三宝之一的粮食，也曾经被那儿的人们叫做救命粮。这种作物的产量非常低，现在却为当地带来了上亿元的产值，那就是燕麦。燕麦叫裸燕麦，燕麦分皮燕麦和裸燕麦两种，我国是裸燕麦的起源地，已有2000多年的种植历史，主要分布在我国内蒙古、河北、山西等省区。 据了解，人们常见的燕麦片大多都是皮燕麦加工成的，裸燕麦常见的吃法就是莜面，现在加工成燕麦米已走向了更广阔的市场。燕麦是一种粮饲兼用的作物，不仅可以做粮食，还可以做饲草，青莜麦就是优良的饲草，一般都用来喂牲畜。 燕麦的芒也叫燕麦绒毛，是过敏源，会刺激呼吸道，对胃肠道也有不利的影响，所以脱不净芒的燕麦是不能食用的。传统吃法有炒熟、烫熟、蒸熟三步。 在燕麦主产区，人们靠着勤劳灵巧的双手，把这单一的莜面创造出了许许多多的吃法。现在，人们依靠现代加工工艺，直接把燕麦去芒去皮，加工成燕麦米，然后再进行食用，燕麦米可以有多种做法，可以熬粥，可以和大米同时煮米饭吃，打甘露喝也可以。据专家介绍，燕麦含有丰富的β不聚糖，亚油酸亚麻酸和维生素B族，这些成分都对人体健康非常有益。 燕麦都具有抗旱性，耐瘠薄，还有耐冷凉，抗寒性，还有耐盐碱性，所以它正是荒漠化治理的一个很好的作物。在我国西北部的半干旱地区，只要是年降雨量在250毫米以上都可以种植燕麦，在内蒙古固阳，燕麦是传统的种植作物，不过以前都是农民种了自家食用，种植面积少，现在有加工企业收购，合作社推广，农民的种植面积逐步扩大。 据了解，燕麦主要销往江浙沪、长三角、珠三角、北京市场。目前在江浙沪主要的市场有60多个销售点，一年的销售额达到4000多万。2013年，仅内蒙古固阳的燕麦种植面积就达到3万多亩，合作社内的农民户均增收达10万元。
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