适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
黄白花母牛的奶做出十分美味的酥油茶、酸奶和奶酪，是布尔台每天的主食之一。如今，当地牧民养的最多的就是这黄白花牛，这种牛的头部、胸部、肚皮、四肢及尾巴的毛多为白色，其余是黄色，所以叫做黄白花。黄白花牛是哈萨克族牧民用西门塔尔牛和本地土牛进行改良后的品种，牧民布尔台在草原上养了十几头黄白花牛，这是布尔台和家人主要经济收入来源。 黄白花牛生长速度快，养殖一年的黄白花牛体重就可以达到300-400公斤，有很好的产肉性能。牧民巴合提汗所在的白桦林是通往塞王草原等风景区的交通要道，巴合提汗和家人盖了一处饭庄，60元1公斤的黄白花生牛肉做熟了可以卖100元1公斤。 西门塔尔和当地土牛杂交而生的黄白花，乳肉兼用，在当地牧区，肉用性能得到更大发挥，早期生长速度快，耐粗放管理，一只小牛犊就可以卖到5000元到8000元，价钱比原来的土牛犊二倍还要高，公牛育肥后屠宰率可以达到65%左右，育肥后可以卖到1万多元钱，所以得到了牧民的喜爱。 牧民巴合提汗在当地哈萨克族牧民中有一定威望，很多牧民把自己的黄白花、草场和设施以入股的形式交给巴合提汗来管理。如果交给他一只小牛犊，每一年牧民都能从他这里分红1000元左右，三年之后还可以领走同样的一只小牛犊。这种模式在当地叫做草畜联营。这样一来，巴合提汗可以统一管理和更好的改良黄白花牛。由于草场被集中起来了，可以实现草场的有效和可持续利用。 黄白花牛是乳肉兼用牛，虽然产奶量不及国内大宗奶牛品种荷斯坦，不过，黄白花所产奶的乳脂率达到4%，牛奶品质高，这让黄白花在当地中高端牛奶消费中有潜在市场。
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黄玉娥
林翠连
俞如海
谢晟
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