适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
木瓜是大家熟悉的热带水果，它表皮光滑呈黄绿色、果肉厚实、香气浓郁，不但味道香甜，还有保健、美容的功效。最近，记者听说在重庆市綦江区也种植着木瓜，而且种植面积高达10万亩，让记者没想到的是，这儿的木瓜和咱们常见的木瓜相比，不仅外观不同，而且吃起来又酸又涩，这两种木瓜完全不是两种的植物，我们常见的木瓜是属于番木瓜科的,主要是做水果用的，而綦江县的木瓜它属于蔷薇科木瓜属的木瓜，属于皱皮木瓜，它是药食两用的一种木瓜，这种皱皮木瓜每年能创造出上亿元的产值。 水果木瓜都是成熟度越高越香甜，而皱皮木瓜则根据加工使用不同，采摘期稍有区别，一般来说，微黄色时采摘最好。8月份是这种木瓜的成熟季，通常情况下，这种木瓜大多集中在两三周内陆续成熟。目前，綦江区组建了二十余个木瓜专业合作社，采取统一技术标准、统一组织管护等措施，使木瓜产量比常规年份增加20%，正是这种木瓜给当地农民带来了可观的收入。 綦江区位于重庆南部，属喀斯特地貌，缺水易旱，很多作物无法正常生长，面对这种局面，当地政府因地制宜，组织农民选择了在当地有近百年种植历史而又耐旱的皱皮木瓜来种植。此外，当地良好的地质特点和四季分明的气候环境非常适宜木瓜的种植。 木瓜晒干之后表皮会起皱，因此得名皱皮木瓜，皱皮木瓜果实虽不能鲜食，但能泡水喝，晒干了不仅能泡酒还可入药。通过几年的不断发展，綦江区立足自身特色，大力发展药用木瓜产业，形成了一批皱皮木瓜深加工的企业。开始研发了綦江木瓜发酵酒，木瓜饮料。 皱皮木瓜富含多种营养元素，具有的平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功效，是人们健康所需的，因此具有广泛的开发利用前景。而皱皮木瓜深加工是一个具有较大潜力的朝阳产业，不仅解决了木瓜销路问题，还增加了种植户的收入，更为消费者带来了具有保健作用的药用木瓜产品，在消费的带动下，农户种植木瓜的信心越来越高。
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张钦荣
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