适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
食用菌味道鲜美,营养丰富。2012年我国食用菌生产总量近3000万吨，产值超过1500亿元，占世界总产量的70%以上，逐渐成为"菜篮子"的主力军。我国食用菌品种繁多，今天《丰富的菜篮子》带您见识几种《物美价廉的鲜菇》。 在海淀区上庄镇的蘑菇种植园里记者看到草菇，又名兰花菇、美味草菇、中国蘑菇等。草菇属于高温菇，主要分布于华南地区。草菇不耐贮存，不适宜远途运输。在冬季的北方市场，以前只销售罐头草菇，现在却出现了鲜草菇。草菇是一种营养价值很高的菌类，菇大肉厚，味道鲜美，适合炒食或炖汤。 我们的记者还来到了一家杏鲍菇种植园，这里一年365天，每天都有30吨的杏鲍菇从这走向市场，据了解，北京地区的杏鲍菇批发价最高大约在12元/公斤，最低价在7元/公斤。 褐菇是在欧美畅销的一种高档食用菌，其盖大柄粗，菌肉肥厚。褐菇一般种植7天以上就可采摘，褐菇食之鲜嫩，富含维生素C及多种氨基酸，经常用可减少胆固醇累积，降低血压，增加人体免疫力，有补血作用，是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，深受消费者喜爱。正常情况下，褐菇每平米培养基平均出褐菇至少25公斤，每个立体菇棚1000平方米的培养基面积，一个菇棚一年的效益是75万元左右。
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刘卫明
张钦荣
林翠连
张红林
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