适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
茶叶我们都不陌生，喝的时候倒出来一点，然后冲泡就可以了。可是在四川的雅安，有一种茶，硬度非常高，喝之前竟然还要用铁器砸碎。这就是藏茶。 藏茶属于深度发酵紧压茶，较为紧实，其原料来源于高山小叶种成熟茶，具有耐冲泡、香郁持久的特点。其实，藏茶不仅硬，喝的时候也很特殊，用茶针将藏茶钎开，对于特别紧压的藏茶，可以用铁器将藏茶捣碎。因为地处高原，气压比较低，烧开水不到100度就沸腾，用开水冲泡难于浸出茶汁，因而一般都用不断煲煮的方法来饮藏茶。此外，藏茶对原料茶叶也有特殊的要求，而雅安的茶叶正是符合这些要求，因而常用来加工藏茶。那藏茶对原料茶叶到底有什么要求？
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