适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
在海南三亚的海滩上，有人正在展示一种奇特的东西。这个东西在十几秒钟里，变成了圆滚滚的带刺儿的球。它身上足有五六百根刺，刺儿有长有短，长的有七八厘米，用手一碰跟钢针一样。原来，这浑身是刺的家伙叫刺豚。因为现在刺豚是没有办法人工养殖的，所以所有的刺豚都是野生的，更显稀少珍贵。捕捞刺豚的工具是张普通的鱼网，通常刺豚都是渔民在捕鱼的时候意外捕上几条。刺豚在正常情况下是扁的，刺都贴在皮肤上。刺豚又叫老虎鱼，也叫海中刺猬，是种热带海洋鱼，在我国主要分布在东海和南海海域，刺豚和河豚是近亲，跟河豚一样，刺豚的腹部有一个大大的气囊，当它感觉遇到危险的时候，两边的鳃会吸入空气或者海水，头部和腹部马上膨胀，身上的刺也一根根竖起来，一般4公斤左右的刺豚身上有600多根刺。刺豚的刺十分尖利，不仅扎破了厚的素描纸，西瓜皮，泡沫板，而且还轻易地扎破了矿泉水瓶。刺豚的刺韧性也十分强，若不是用了钳子，还真不能把它给折断。刺豚的内脏不能吃，吃刺豚主要吃它的肉和皮。它主要富含蛋白质，特别是胶原蛋白含量高，具有滋阴补肾，调理肠胃，美容养颜之功效。对于渔民，经销商，酒店来说，捕到刺豚都意味着一笔财富。而现在人们在享用它的时候，也越来越重视对刺豚资源的保护。
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陈良英
卢金华
黄云富
林翠连
林忠贞