适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
炎炎夏日逛台湾，"冰馆"是一个避暑降温的好去处，记者在这里品尝了凉爽香甜的芒果冰。经打听，这是当地的爱文芒果，原产于美国，1954年引入台湾，随后种植于玉井、关庙、仁德等地区，每年的6月到7月是爱文芒果的采摘期。记者来到爱文芒果的种植基地：玉井农场，据说这的爱文芒果年产量可以达到24000吨，大概能占台湾地区爱文芒果总产量的五分之一左右。在玉井农场的仓储收购中心，分好等级的爱文芒果在销售之前还要进行一次杀菌。因为芒果的表皮有一种菌叫炭疽菌，它会影响水果的保存期限。通过温汤处理机，水温50摄氏度蒸煮5分钟，再加杀菌剂，处理以后可以增加大概7天~10天的保存期。成熟度过高或者是品相较差的芒果经过削皮，切块儿，撒糖，烘干之后可作为芒果干出售。挑选芒果的时候，往往表面上有一些黑斑点的，口感会更甜。因为大多数水果都会有后熟的现象，水果采摘后经过一段时间的继续成熟糖度才会达到最高，而此时外表未必会像刚采收时那样光鲜亮丽。除了芒果冰和芒果干，一些饮料加工企业更是搞起了爱文芒果的饮料。通过和土芒果大概是二比一的比例搭配，鲜榨芒果汁的味道会更好。爱文芒果还有一个比较明显的优势，就是出肉率比较高，果核的重量只占整个芒果重量的十分之一左右，深受种植户和消费者的喜爱。
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黄文星
fjshuic053
农定赞
林翠连
胡晓莹