适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
水牛的价格一般都在一万以内，而广西灵山县的水牛每头身价却都在两万五以上，甚至有的达到三四万元，是普通水牛的三倍。原来当地的水牛是专门用来挤奶的。它们是本地水牛与印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里－拉菲水牛杂交的后代。印度摩拉水牛，公牛长得是高高大大、结实威猛，母牛则相对清秀一些。而巴基斯坦的尼里-拉菲水牛也挺有特点，白脑门、白蹄子、白尾巴尖，一对大大的玉石眼，杂交后的水牛比本地水牛高大强壮，抗病力强，最重要的是母牛的产奶量增加了两三倍。广西灵山县地处山区，当地养殖户因地置宜，几乎家家户户都养几头奶水牛。水牛奶营养特别丰富，就蛋白含量而言，水牛奶能够达到4.7％到7％，是普通牛奶的1.5倍，水牛奶的脂肪含量在7%到13%之间，是普通牛奶2倍以上，钙，铁，磷等含量也比普通牛奶高得多。奶水牛一天的产奶量，平均也就是二三十斤，所以养殖户要提高它的产奶量，家家都有牛招儿。带牛去遛弯，一方面是增强它的体质，令一方面是增加它的食欲，增加它的采食量，产奶量会有一定程度的增加；还有养殖户天天给奶水牛喂豆浆，促进产奶。水牛妈妈在生下牛宝宝以后的300天左右时间都是它的泌乳期，为了让牛妈妈专心产奶，避免乳头发炎和保证下一个产奶周期，小牛只能托管给"人工奶妈"了， 而规模小的养殖户奶妈会由一头产奶量低的奶水牛来担任。奶水牛耐粗饲，饮食讲究精粗搭配，黄竹草一类的青贮饲料要常年不断。在奶水牛比较多的广西和云南，水牛奶可是家喻户晓的高级乳品，人们对水牛奶也是情有独钟。农户养殖一头奶水牛，连奶带小牛年平均纯利润在7000元左右，现在灵山县奶水牛养殖户已经发展到1万多个，存栏量4万多头，年产值2亿多元。
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