适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
2013年，在何田乡政府组织的"清水鱼"拍卖现场，来自衢州、杭州、上海等地的"美食爱好者"们，争抢的焦点，是一条重二十九斤半的"鱼王"。价高因为味好，而味好的鱼，正是用古法养出来的。 程卫朝买的鱼，是出自何田乡禾丰村老支书、汪增槐的鱼池。从明朝末年到现在三百多年过去了，很多传统生产生活方式已经被这里的人们舍弃，只有"古法养鱼"，还"活"在农户生活里。古法养鱼的生命力，在于它能让农户们最合理利用当地自然资源，以非常小的成本获得大量美味。而"古法"里最让人稀奇的是清水养鱼，何田乡的前人们正是摸准了草鱼习性，把小鱼苗养在稻田里，等长到半斤重能吃草，就放到清水里喂，这就是能在清水里养出美味鱼的诀窍。 用一条溪水就能供养全村鱼塘，何田乡的祖辈们，正是用这种全世界都少见的活水养鱼法，为每户农家都带来了最大收益。现在，也有人开始用古法规模化养殖清水鱼，以前市场上难见踪影的清水鱼，也开始走进城市。 2009年春天，汪立友带着妻子和两个女儿，从杭州回到家乡田畈村，开始规模化养鱼。一边总结经验教训，一边继续养鱼，从2011年开始，汪立友的清水鱼就很少出问题。2013年，他靠养鱼赚了四十多万元，终于圆了养鱼致富梦。
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