适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
每年到三九寒冬，吉林省镇赉县的哈尔淖水库都会举行盛大的冰下捕鱼活动，成千上万条大鱼在冰面上翻腾跳跃。他们选择在大冬天捕鱼，因为这个时候的鱼最好吃，一方面因为这时的鱼不吃东西了，鱼体内干净没腥味吃起来香。另一方面因为这时的鱼最肥，度过漫长冬季鱼在入冬前会大量吃东西储存脂肪、积蓄能量。哈尔淖水库在吉林省西北部，是国家级自然保护区，一个秋天吃下来，攒足脂肪的鱼就特别肥了。事实上，鱼肥味美只是冬季捕鱼的一个原因，另外一个重要原因，就是冬捕的鱼能储藏。能储藏不仅对老百姓过日子很关键，对渔场来说也很关键。 鱼把头是整个冬捕技术总指挥，是冬捕最关键人物，每次捕鱼在哪下网在哪出网，全由他说了算，他的判断直接决定冬捕结果的好坏。选好捕鱼点，对张洪来说只是迈出了第一步，能不能捕到鱼，关键还在于第二天能不能走好网。过去靠马拉绞盘的力量拉网，现在改成机械来帮忙。捕大鱼留小鱼让哈尔淖水库始终保有一定鱼群数量，不仅如此，国营渔场还每年投放大于捕捞量的鱼苗，这样轮捕轮放，水库的鱼就能绵延不绝，年年迎来冬捕大丰收。
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