适用人群
农户; 新型职业农民; 农技员; 种养大户; 家庭农场; 农业专家; 学者; 在校学生; 农企人员; 合作社成员; 农业基地生产者; 返乡涉农创业者; 农业示范园区成员; 其他
课程简介
记者在北京牛街吃到一种不膻、回味还有点甜的羊肉，打听得知是生长在甘肃吃甘草的羊，于是决定前去探寻。在甘肃省白银市景泰县一个距离腾格里沙漠30公里的地方，据专卖店销售人员介绍，那些吃甘草的羊就生活在这里。甘草根做的甘草片为镇咳祛痰药品，作用颇为广泛，有补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效，羊主要吃的是地面上的叶子和秧子。据了解，这些羊是当地滩羊与小尾寒羊杂交而来，外形上更多地保留了小尾寒羊的特征，身高腿长、鼻梁高挺、头上的角呈一个弯、尾巴肥而短，小尾寒羊生长速度快、繁殖率高的优势也得以保留。同时当地滩羊肉质细嫩、膻味小的优点在这些羊身上也体现得非常明显。甘草一般是地上部分有多长，地下部分就有多长。每年8月份以后为了保证甘草植株根部的营养，必须想办法限制枝叶的生长。羊把嫩叶吃了以后，限制了甘草的生长，所以它的营养能够及时的补充到根下，如此也提高了甘草的收成。羊除了吃甘草，每天早晚，羊在圈舍里还有两顿营养配餐，包括粉粹的玉米、文冠果壳、甘草枝叶粉末等等，其中甘草末比重占30%。所有的原料都是基地自产的，按照市场上的售价算，一只羊每天的饲料成本在3元左右。景泰县当地吃羊肉主要以清炖为主，姜葱爆香，放入羊肉稍事翻炒，加水炖煮一个多小时即可。据检测，这些吃甘草长大的羊要比市场上销售的普通羊肉胆固醇含量低15%左右，同时各种营养元素含量普遍较高，而且羊肉色泽较好，膻味较小。目前，当地的甘草销售额每年3000万到3300万，羊的养殖规模还不大，但效益可观，每年利润在800万左右。
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